Новости

Sep 08, 2023

Цены на молочные продукты снижаются

Снижение спроса и сохраняющиеся высокие цены на зерно могут привести к значительному снижению цен на молочные продукты.

Снижение спроса и продолжающиеся высокие цены на зерно могут привести к значительному снижению цен на молочные продукты в этом году.

27 февраля 2023 г.

Производителям молочной продукции, возможно, придется затянуть пояса в этом году, поскольку рекордные цены на молоко снижаются, а стоимость кормов остается высокой. Но глобальные погодные условия, а также внутренние и международные экономические тенденции могут сыграть огромную роль в том, как в конечном итоге будут развиваться события.

Об этом заявил Крис Вольф, профессор экономики сельского хозяйства в Школе прикладной экономики и менеджмента Дайсона при Корнелльском университете, во время недавнего доклада «Ситуация и прогноз по молочным продуктам США на 2023 год», проведенного Farm Credit East.

«Это год, вокруг которого много неопределенности», — сказал Вольф. «Если цены на корма останутся прежними, а цены на молоко снизятся на 5 долларов за центнер, это, безусловно, будет указывать на то, что этот год может быть очень напряженным в финансовом отношении для молочных ферм».

В мае прошлого года цена на молоко достигла рекордного максимума в $27,30. Кроме того, цена на молоко класса III (сыр, сухая сыворотка) в среднем составляла чуть менее 21 доллара за цент за весь год, что немаловажно, поскольку сырные продукты являются движущей силой отрасли, поскольку на них приходится наибольшее потребление молока, производимого в США.

Молоко IV класса (сливочное масло) также стоило выше среднего и составляло почти 24,50 доллара США за центнер.

«Итак, цены на молоко в 2022 году были довольно впечатляющими по историческим меркам», — сказал Вольф. «Так бы и было, если бы у нас не было высокой стоимости корма».

Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США сейчас прогнозирует снижение цены на цельное молоко с $25,55 до $20,70, в то время как цена на кукурузу останется неизменной на уровне около $6,70 за бушель.

«Это будет во многом зависеть от того, сколько будет посажено и какой будет урожай», — сказал Вольф. «Они [Министерство сельского хозяйства США] продолжают думать, что цены на молоко будут снижаться в 2023 году. Они обеспокоены спросом и потреблением внутри страны».

По оценкам Министерства сельского хозяйства США, цена класса III снизится на 4 доллара с 21,94 доллара до 17,90 доллара, а цена класса IV снизится еще сильнее, на 6 долларов с 24,47 до 18,45 доллара.

Во многом это зависит от того, движется ли экономика США к рецессии. Во время рецессии люди, как правило, меньше едят вне дома. Потребление продуктов, связанных с сыром, таких как пицца, снижается.

Напротив, потребление жидкого молока, которое в целом снижается, увеличивается, когда люди остаются дома.

Прямо сейчас низкий уровень безработицы и сильный рост заработной платы указывают на то, что рецессии не будет. «Сейчас на каждого человека, ищущего работу, есть две вакансии, что является историческим максимумом», — сказал Вольф. «Трудно представить рецессию, когда мы настолько полностью заняты».

Но одним из главных индикаторов надвигающейся рецессии является ставка по 10-летним облигациям минус ставка по 2-летним облигациям, которую иногда называют спредом доходности 10-2-летних казначейских облигаций или спредом 10-2-летних облигаций.

Если этот показатель отрицательный, рецессия обычно следует примерно через 12–18 месяцев. Этот фактор был отрицательным с июля, а это означает, что рецессия может появиться на горизонте позже в этом году.

«При полной занятости и росте заработной платы, который мы наблюдаем, трудно представить, как это может произойти в ближайшее время», — сказал Вольф. «Скорее всего, это произойдет к концу 2023 года. Если это произойдет, это повлияет на молочную продукцию. Это часть неопределенности, которая нависла над спросом на молочную продукцию в этом году».

Другой большой вопрос: если произойдет рецессия, будет ли она недолговечной, как рецессия 2020 года, связанная с COVID, положить конец которой помогли большие объемы федеральных стимулов? Или это может быть похоже на разрушительную 18-месячную Великую рецессию 2008-09 годов, худший финансовый кризис в стране со времен Великой депрессии?

Что касается производства молока, Министерство сельского хозяйства США прогнозирует скромный рост на 0,75%, поскольку ожидается, что снижение цен на молоко приведет к снижению поголовья коров.

Техас превзошел Нью-Йорк и стал четвертым по величине производителем молочной продукции в стране и может подняться на третье место, опередив Айдахо, если продолжит те же темпы роста, что и в 2023 году. «У них много новых крупных заводов. , увеличивая их способность принимать и перерабатывать молоко», — сказал Вольф.